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今日のお弁当は「舞茸ご飯」

Rのお弁当を作らなくちゃいけなかったのに、すっかり寝坊をしてしまいました!

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久々のお弁当だったので、
昨日は 張り切ってレシピを考え、お買い物して来たのに!
どうしよう...手の込んだ惣菜を作っている時間なんてない!
と焦るばかりでどうしてよいのかわからず ソファーで呆然。
そして無情な程に時はドンドン過ぎていく。

そこへ 救世主登場!
主人がお得意の舞茸ご飯(醤油、塩、酒、昆布、出汁、みりん、舞茸を入れて)を
速炊きで炊いてくれました。
ご飯が炊ける間に冷蔵庫をあさり、簡単に出来そうな材料を見つけ、
ズッキーニや卵&トマトもオリーブ油で炒め出来上がりぃ~!

蒸らす時間が少なかったので、
いつもより固めのご飯ではありますが、何とか遅刻せずに間に合いましたぁ。
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